Ingredienti:
- pollo intero,
- 1 cipolla
- mele al vino,
- funghi porcini secchi,
- sale, pepe, peperone dolce, rosmarino, curry qb,
- olio,
- sorba piccante per le carni.
Un metodo di preparazione:
Preparare una marinata con un cucchiaio di olio d'oliva e spezie (senza sale!), lasciare il pollo per una notte. Sbucciare la cipolla e le mele e tagliarle a pezzi. Disporre il pollo marinato in una pirofila, adagiare sui lati le cipolle, le mele, i funghi porcini e la sorba. Versare un filo d'olio d'oliva, sale e mettere in forno per 1,5-2 ore. Se necessario, annaffiare con acqua. Ha un sapore migliore con patate al forno, condite con sorbo piccante.