Ingredienti:
- 50 grammi di spinaci,
- Porro,
- 2 tazze di brodo,
- scuola crema,
- 3 cucchiai di burro
- sale, pepe, basilico.
Un metodo di preparazione:
Soffriggere il porro tritato finemente nel burro e uno spicchio d'aglio schiacciato, dopo 2-3 minuti aggiungere il brodo e quando inizia a bollire unire gli spinaci sbucciati e lavati. Cuocere per un po 'fino a quando non è morbido, quindi mescolare fino a che liscio. Condire la zuppa cremosa a piacere con sale e pepe appena macinato, quindi scaldarla e unire alla panna. Servire caldi con crostini all'aglio, cosparsi di basilico fresco. Puoi anche versare una zuppa di crema verde, una crema densa già sul piatto, quindi sembrerà efficace. Intrigante l'accostamento tra verde intenso e bianco crema.