Come sbucciare un melograno? Controlliamo vari metodi per sbucciare le granate e suggeriamo quale sia il migliore.
I melograni sono deliziosi e molto salutari. Tuttavia, c'è la convinzione che l'estrazione di semi commestibili da essi possa comportare la necessità di rinnovare la cucina, perché il succo sgorga ovunque e i semi si spruzzano. È così? Controlliamo.
Modi per sbucciare un melograno
I melograni hanno molte proprietà salutari e hanno un ottimo sapore. Il loro gusto agrodolce li rende perfetti per dolci, insalate e carni. Oppure puoi semplicemente prendere un cucchiaio e mangiare un melograno senza additivi.
Esatto, qui veniamo al problema. Si mangiano i semi di melograno, o per la precisione: arilli succosi che circondano i singoli semi. La loro estrazione è spesso definita come un duro lavoro e il succo rosso che sgorga vividamente - c'è il rischio di dover dipingere le pareti. C'è un modo per estrarre efficacemente i semi di melograno che è sicuro per l'ambiente? Abbiamo condotto esperimenti: grazie a questo, abbiamo appreso un metodo efficace per sbucciare le granate.
Come scegliere la migliore granata
Iniziamo con la scelta di un melograno. Prima di tutto, dovrebbe essere maturo. I melograni maturano in autunno, quando sono i migliori e i più pregiati, allora bisognerebbe cercarli anche noi.
Scegliamo granate fortemente rosse, di colore uniforme e non troppo grandi. I più impressionanti nelle condizioni del nostro negozio raramente saranno veramente maturi.
Estrarre i semi di melograno potrebbe non essere la cosa più semplice, ma non è impossibile.
Melograno come un'arancia, o come si fa in Medio Oriente
Nella patria dei melograni si sbucciano come le arance. Tagliare la parte superiore e quindi tagliare la pelle lungo i "bordi" esterni. Tuttavia, questo metodo funziona bene con i melograni molto maturi e inoltre richiede molto tempo e c'è il rischio che il succo schizzi ovunque. Pertanto, abbiamo testato altri tre metodi per sbucciare le granate.
Sbucciare un melograno - metodo 1. Un modo semplice per fare melograni meno maturi
Questo metodo per sbucciare le melagrane funziona bene per i frutti meno maturi, che purtroppo sono i più comuni in vendita. I semi di questo melograno a maturazione media hanno un colore relativamente chiaro e occupano meno spazio nel frutto. Tuttavia, anche un tale melograno è piuttosto gustoso e prezioso.
Come sbucciare una tale granata? Avrai bisogno di una ciotola abbastanza profonda e di un coltello affilato. Tagliare a metà il melograno trasversalmente. Quindi prova a "rivoltare la granata". Lo facciamo sopra la ciotola: i semi escono abbastanza avidamente. Il trucco è dirigerli verso la ciotola, ma non è un grosso problema. Tieni la granata bassa sul fondo.
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Tagliamo la parte superiore del melograno.
Tagliare a metà il melograno trasversalmente.
Questo metodo funziona bene con i frutti meno maturi.
Proviamo a "rovesciare il melograno" sopra la ciotola con i bordi alti.
I semi escono abbastanza rapidamente e il succo non schizza.
Tutti i semi di melograno sgusciati.
Consigliamo articoliSbucciare il melograno - metodo 2. Melograno a bagnomaria
Il secondo metodo di pelatura delle granate testato è abbastanza simile. La differenza è che riempiamo la ciotola d'acqua, ci immergiamo metà del melograno e togliamo i semi.
Il vantaggio: nessun succo sgorga. Svantaggio: insieme ai semi di melograno, molti "gusci" e frammenti di polpa cadono nell'acqua, che in seguito devono essere estratti (alcuni galleggiano nell'acqua, quindi è facile "catturarli"). fino a quando l'acqua non defluisce (un altro meno).
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Questo metodo richiede una ciotola d'acqua abbastanza profonda.
Immergere metà del melograno in acqua e togliere i semi.
I semi vanno nell'acqua e il succo non schizza ai lati.
Sfortunatamente, le conchiglie cadono nell'acqua insieme alle pietre.
Semi di melograno sgusciati.
Scolare i semi in un colino (e togliere le bucce).
Consigliamo articoliSbucciare un melograno - metodo 3. Un modo efficace per sbucciare un melograno
Il metodo su cui eravamo più scettici si è rivelato il più efficace e conveniente. Iniziamo anche tagliando a metà trasversalmente il melograno. Possiamo anche tagliare la parte superiore, ma non per far scoprire i semi, perché poi il succo sgorgherà "sopra le righe" (purtroppo abbiamo commesso questo errore durante la prova).
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Questo metodo consiste nel "toccare" una metà di melagrana con, ad esempio, un cucchiaio di legno da cucina.
Ricorda di tagliare con cura la punta del melograno, in modo da non danneggiare i semi. Qui, purtroppo, abbiamo commesso un errore.
Inizialmente, i semi non spuntano troppo rapidamente.
Tuttavia, col tempo, picchiettare il melograno dà risultati sempre migliori.
Troviamo questo metodo il più efficace e conveniente.
Consigliamo articoliTenete una metà della melagrana sopra la ciotola - snocciolata e … iniziate a picchiettare la buccia con, ad esempio, un cucchiaio di legno. Non succede molto per un po', ma poi i semi cadono molto facilmente. Devi solo stare attento a non colpire il dito con il cucchiaio;) ma a parte questo rischio, il metodo si è rivelato sorprendentemente efficace e conveniente