I broccoli vengono solitamente consumati bolliti come aggiunta al piatto principale. I pancake verdi cosmici convinceranno ogni mangiatore esigente a mangiare i broccoli. visto raramente
e una diversificazione estremamente interessante del menù giornaliero.
Ingredienti:
- broccoli,
- 15-20 dkg di formaggio bianco
- meno di un bicchiere di farina
- 2 uova
- un cucchiaino di lievito per dolci
- olio da forno
- origano, sale e pepe.
Un metodo di preparazione:
Lessare brevemente (2-3 minuti) i broccoli divisi e lavati in acqua con sale e zucchero. Quindi scolateli su un colino, raffreddateli e frullateli in un frullatore con l'aggiunta di formaggio bianco (può essere omogeneizzato di formaggio naturale o un cubetto di formaggio bianco). Alla massa risultante, che dovrà essere di un verde intenso, aggiungere tutta la farina, la quantità di farina necessaria per ottenere la giusta consistenza, ed eventualmente il lievito, e condire il tutto con sale.
e pepe. In una padella calda, friggere le frittelle di broccoli di spessore medio. I pancake devono diventare dorati su entrambi i lati. Questi pancake hanno un sapore migliore con salsa di pomodoro calda o ripieni di carne o verdure.