Gli spinaci sono ingrediente di tanti piatti squisiti. Purtroppo questa pianta La maggior parte dei bambini lo odia, ma gli adulti lo apprezzano per il suo gusto e il suo valore nutritivo. Ti consigliamo come coltivare gli spinaci nel tuo giardino.
Gli spinaci vengono solitamente trattati come piante annuali, ma possono essere coltivati con successo in un ciclo biennale. Ha varietà primaverili, estive e autunnali, oltre a svernare nel terreno: ogni varietà differisce per forma e consistenza delle foglie, nonché per il gusto.
Pertanto, gli spinaci non diventeranno noiosi tutto l'anno - è sempre diverso a seconda del momento del raccolto. Quando coltivi questo ortaggio, ricorda di non tenere le piante nei letti troppo a lungo. Le foglie giovani sono le più gustose e nutrienti. Con l'età diventano dure e poco gustose. È importante raccogliere le foglie prima che gli spinaci inizino a fiorire.
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Spinaci in crescita - requisiti
Gli spinaci crescono meglio quando hanno molta luce a disposizione - la loro posizione dovrebbe essere il più soleggiata possibile. Crescerà anche in ombra leggera, ma di solito richiede più cure. Non vale la pena seminare in luoghi ombrosi in quanto tende a produrre velocemente germogli di semi, eliminandolo come ortaggio alimentare.
Lo spinacio richiede un terreno humus, non troppo leggero, coltivato in profondità, calcareo e sempre umido. Pertanto, quando si prepara il sito, vale la pena aggiungere molto compost, torba e corteccia compostata, senza dimenticare una parte solida di calce. Quando si scavano i letti, il terreno deve essere accuratamente diserbato, perché i giovani germogli sono delicati e possono essere facilmente soffocati da vicini indesiderati.
Mentre gli spinaci non sono tanto una "bomba" di ferro come una volta, sono un ortaggio gustoso.
Quando e come seminare gli spinaci
Puoi seminare gli spinaci da marzo a settembre, ma non sempre. Quando la giornata è lunga, gli spinaci producono rapidamente germogli di fiori invece di foglie gustose. Cresce male anche quando fa caldo. Pertanto, gli spinaci devono essere seminati nelle seguenti date:
- marzo - fino a metà aprile - possiamo contare sul raccolto di maggio,
- fine luglio e agosto - otterremo i raccolti in settembre-ottobre,
- settembre ottobre (a seconda del tempo) - per la resa primaverile dell'anno successivo.
Le varietà, come nel caso della lattuga, che può essere coltivata con successo tra i letti di spinaci, dovrebbero essere selezionate a seconda della stagione.
I semi vengono seminati ad una profondità di circa 3 cm, con una spaziatura di 20 cm. La distanza tra i letti dovrebbe essere di circa 30 cm. Se le piantine di spinaci crescono troppo dense, tagliale. Gli spinaci che crescono troppo stretti non producono foglie grandi e tendono a eliminare i germogli di semi. Un ortaggio nella stessa posizione può essere seminato ogni 3 anni.
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Cosa fare quando si coltivano gli spinaci
La cura degli spinaci si basa principalmente su un'irrigazione regolare e non troppo abbondante. Affinché l'ortaggio cresca bene, deve avere un terreno costantemente umido, ma non bagnato. Va annaffiato moderatamente ogni 3-4 giorni. Durante la stagione di crescita, è anche bene diserbare e allentare il terreno intorno agli spinaci ogni pochi giorni.
Vale anche la pena nutrire gli spinaci cospargendoli di compost o fertilizzanti minerali multicomponenti contenuto di azoto ridotto. È estremamente importante perché una grande quantità di azoto induce le piante a rilasciare germogli di semi
Gli spinaci in fiore non sono adatti alla cottura - può essere utilizzato solo come fertilizzante verde. Le varietà svernanti, prima delle prime gelate, devono essere accuratamente coperte con un panno o un tessuto protettivo disponibile nei negozi di giardinaggio - agrotessile. La copertura deve essere rimossa in primavera.
Le varietà svernanti assicurano il primo raccolto ad aprile. Gli spinaci freschi sono i più deliziosi, ma se il raccolto è troppo pesante, le foglie possono essere congelate. L'ortaggio può essere coltivato anche in vaso sul davanzale e in cassette sul balcone.
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Spinaci e salute
Negli anni, gli spinaci sono stati riconosciuti come una fonte molto ricca di ferro. Si è scoperto, tuttavia, che ne ha dieci volte meno del previsto e, inoltre, è completamente assorbito dall'uomo. Lo stesso vale per il calcio, di cui anche l'acetosa ha molto, ma non lo useremo molto. Questo perché gli spinaci contengono acido ossalico, che rende difficile l'assorbimento del calcio. Inoltre, gli ossalati di calcio non sono utili, incluso per le persone che hanno problemi ai reni, al fegato o alle articolazioni. Pertanto, non dovrebbero esagerare con la quantità di spinaci. La quantità di acido ossalico è limitata dal trattamento termico.
Tuttavia, vale la pena mangiare gli spinaci - è, tra l'altro, una fonte di antiossidanti che disintossicano e "ringiovaniscono" il corpo, aiuta a costruire massa muscolare ed è povera di calorie. Gli spinaci invernali sono più nutrienti (soprattutto perché si verifica in un momento in cui le verdure verdi e fresche scarseggiano).
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Le varietà più interessanti di spinaci
- Tetona - una varietà dalle gustose foglie verde scuro, consigliata per la coltivazione tutto l'anno.
- Herma - varietà primaverile ed estiva con foglie ondulate di colore verde scuro. Resistente alle malattie.
- Medania - varietà primaverile e autunnale con foglie oblunghe di media grandezza. Resistente alle malattie, con rottura ritardata in germogli di fiori.
- Norman - una varietà primaverile con foglie lisce di colore verde scuro. Apprezzato per il suo gusto.
- Matador 30 - una varietà estiva di spinaci con foglie leggermente costolute di colore verde scuro.
- Monnopa - varietà di spinaci ideale per la coltivazione invernale, resistente alle malattie. Adatto per il congelamento.
- Gigante d'inverno - come suggerisce il nome, una varietà invernale con foglie molto grandi e verdi. Crea grandi teste.