Per 2 porzioni:
- ½ nastro confezione di pasta,
- cavolfiore,
- concentrato di pomodoro,
- olio d'oliva,
- sale, pepe, basilico,
- cfr.
Un metodo di preparazione:
Lessare le cimette di cavolfiore in acqua con sale e zucchero (al dente) e scolarle su un colino. Allo stesso modo, cuocere la pasta e scolarla. Nel frattempo in una padella fate rosolare il porro affettato e fatelo rosolare brevemente per 2-3 minuti. Quindi aggiungere il cavolfiore e la pasta cotta al condimento. Aggiungere il concentrato di pomodoro e le spezie e stufare il tutto insieme alle spezie per 10-15 minuti. Servite il piatto finito con tanto basilico fresco. Potete anche cospargerli di parmigiano grattugiato.