Questo piatto viene dall'India dove tradizionalmente le verdure fritte sono chiamate pakora. I broccoli in pastella di cipolle sono una modifica della giornata - davvero molto riuscita.
Ingredienti:
- 1 broccolo, diviso in cimette grandi
- cipolla
- uovo intero
- 1 bicchiere Farina
- un cucchiaino di lievito per dolci
- Sale e pepe a piacere
- olio per friggere
Un metodo di preparazione:
Per l'impasto delle frittelle, composto da uovo, farina, un bicchiere d'acqua e lievito, aggiungere la cipolla (mescolata o grattugiata su una grattugia fine). Condite l'impasto con il sale
e pepe. Immergi le cimette di broccoli abbastanza grandi nell'impasto e tuffale nell'olio profondo. Puoi friggere i broccoli in una friggitrice con un setaccio, o se non ce l'hai, è conveniente mettere i broccoli su spiedini di legno, immergere nell'impasto e friggere ogni rosa per 5-8 minuti. La torta deve essere dorata. I pakor hanno un ottimo sapore con dippas o salse calde fredde.