Ingredienti per la torta americana ai mirtilli
- 20 grammi di farina di frumento,
- 4 uova,
- ½ cubetti di margarina,
- ¾ bicchiere di zucchero,
- 1-2 cucchiaini di lievito per dolci,
- ½ kg di frutti di mirtillo,
- zucchero a velo per decorare,
- cucchiaio di burro o margarina per ungere lo stampo.
Il metodo di preparazione dell'impasto
Pulite i mirtilli, lavateli in un colino e lasciateli sgocciolare. In un mixer, sbattere le uova intere con lo zucchero fino a ottenere una massa liscia e soffice, aggiungere la margarina sciolta e raffreddata e unire al mixer. Poi, per volta, aggiungete la farina con il lievito e mescolate per un po' a bassa velocità, se l'impasto fosse troppo compatto aggiungete 2-3 cucchiaini di acqua. Versare l'impasto finito su una teglia rettangolare cosparsa di pangrattato. Cospargete la superficie con la frutta e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-40 minuti. L'impasto finito dovrebbe essere rosolato e risaltare dai lati della sfoglia. Prima di servire si possono spolverare con zucchero a velo.
Vale la pena leggere la guida: Come coltivare il mirtillo ad alto fusto