Questo è uno spuntino molto gustoso. La combinazione di foglia croccante e ripieno piccante è un'esperienza interessante per il palato. Un piatto semplice ed efficace.
Ingredienti:
- 3 cespi di cicoria,
- ¾ cubetti di formaggio bianco,
- qualche cucchiaio di yogurt naturale,
- un ciuffo di erba cipollina,
- 2-3 uova sode,
- cracker o toast.
Un metodo di preparazione:
Tagliate a fondo la cicoria, lavatela e separate le foglie. Schiacciare il formaggio e mescolarlo allo yogurt naturale fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere le uova sode tritate finemente e l'erba cipollina. Amalgamare bene il tutto, aggiustare di sale e abbondante pepe fresco. Riempi le foglie di cicoria con la massa risultante e fai delle vele da barca con cracker o fette biscottate triangolari. Disporre gli snack preparati su un piatto da portata e servirli in tavola. Perfetto per feste e feste.