Di solito, oltre alle specie decorative, sul terreno vengono coltivate anche piante di utilità più pratiche.
Se abbiamo un pezzo di spazio libero, vale sicuramente la pena allestire un piccolo frutteto o una pianta di bacche, che ci regalerà frutti gustosi e aromatici. Il nostro raccolto non è solo eccellente nel gusto, ma anche molto salutare e lo abbiamo sempre a portata di mano.
Compensazioni di raccolta
Tuttavia, per poter godere appieno della ricchezza di sapori e profumi, nonché per sfruttare al meglio tutti i valori nutrizionali contenuti nel frutto, devono essere soddisfatte una serie di condizioni, tra cui le date di raccolta prescritte per la specie e la varietà. Prestare particolare attenzione durante la maturazione delle bacche e dei frutti di bosco, poiché possono passare molto rapidamente e diventare inutili. È difficile anche spezzarli dal ramoscello, perché si rompono rapidamente e rilasciano il succo (es. fragole, lamponi, mirtilli). Per questo motivo, le date di raccolta consigliate dovrebbero talvolta essere adattate all'attuale maturazione dei frutti e al clima prevalente. La fase di maturazione influisce anche sulla capacità di stoccaggio, che è di particolare importanza nel caso di varietà di frutta più tardiva, come mele e pere. Le differenze nel tempo di maturazione sono visibili anche in un dato gruppo di piante, poiché ad esempio una varietà tardiva matura molto prima dell'altra. Dovremmo anche evitare l'irrorazione chimica durante la maturazione dei frutti di bosco, poiché spesso hanno un periodo di crescita molto breve e accumulano tutte le tossine spray durante questo periodo. Quindi è meglio spruzzare le piante prima della fruttificazione o utilizzare accorgimenti ecologici basati su estratti vegetali che sono consigliati per ogni coltivazione biologica.
Date di raccolta per specie e varietà
Tuttavia, sulla base di molti anni di esperienza e osservazioni, sono state stabilite alcune date di raccolta convenzionali per i singoli frutti, quindi vale la pena conoscerle prima dell'inizio della stagione di crescita.
| Tipo | Varietà precoci | Varietà medio-precoci e medio-tardive | Varietà tardive | Osservazioni |
| ciliegie | pagina VI | VI - VII | k.VII -p. VIII | I frutti raccolti troppo presto saranno molto acidi. |
| ciliegie | k. V | VI | VII | Man mano che maturano, con molta pioggia, si rompono rapidamente. Sfortunatamente, sono anche una prelibatezza di molti uccelli, quindi si consiglia di coprire gli alberi da frutto. Anche prima che la pianta entri nel periodo di fruttificazione, si consiglia spesso di spruzzarla poiché il frutto "verme" facilmente. |
| Fragole | V-VI | VI-VII | VII-IX | Le varietà tardive sono principalmente quelle che ripetono la fruttificazione alla fine dell'estate |
| Bacche di Kamchatka | V | pagina VI | k. VI | Raccogli mentre matura. |
| Uva spina | VI | pag.VII | k. VII | Raccogli mentre matura. |
| Ribes nero, bianco e rosso | k. VI | VII | pag. VIII | I grappoli vanno raccolti quando tutte le bacche del grappolo sono mature. Raccogli mentre matura. |
| mirtillo | k. VI-VII | VIII | VIII - IX | Raccogli mentre matura. Si conservano abbastanza bene in frigorifero. |
| Lampone | k. VI-VII | VII-VIII | IX-X | Raccogli mentre matura. Dovresti stare molto attento alla fase di maturazione, perché il frutto si sovrappone rapidamente. Le varietà tardive di solito sono piante da frutto ripetute. Dopo la raccolta, i loro germogli sono molto accorciati (portano frutti nelle annuali). Le varietà estive non dovrebbero essere potate pesantemente perché formano frutti su germogli di due anni. |
| Mele | VII-VIII | VIII-IX | IX-X, a volte a pagina XI | Le ultime varietà dovrebbero essere raccolte prima del gelo per mantenerle bene. Di solito la loro maturità al momento della raccolta non è ancora sufficiente, in quanto devono "sdraiarsi" per essere sufficientemente gustosi. |
| peri | VII | VIII-IX | IX-X | Raccogli mentre matura. Alcune varietà si annullano rapidamente, quindi dovresti tenere d'occhio la fase di maturità. Le varietà tardive raggiungono la loro piena idoneità al consumo dopo la raccolta, quando sono leggermente “pigre”. |
| susini | k. VII-VIII | VIII-IX | IX | Alcune varietà si annullano rapidamente, quindi dovresti tenere d'occhio la fase di maturazione. |
| Uva | VIII | IX | X-XI | Alcune delle varietà tardive sono buone da raccogliere dopo il primo gelo. Quindi producono molti più zuccheri. |