Ingredienti:
- 1 kg di pepe,
- 1 kg di pomodori,
- 1 kg di cipolla,
- ½ kg di carne
- Olio,
- sale, pepe, timo e origano
Un metodo di preparazione:
Soffriggere la carne tagliata a cubetti in olio bollente (si può usare anche carne macinata o salsiccia magra) e la cipolla e stufare per 10-15 minuti. Quindi aggiungere i peperoni e i pomodori tagliati a dadini, stufare per 30-40 minuti, finché tutti gli ingredienti non saranno morbidi. Infine aggiungete le erbe aromatiche, aggiustate di sale e pepe a piacere. Servire caldo con pane o frittelle di patate.