Il durian è senza dubbio uno dei frutti più originali che possiamo mangiare. Nonostante il fatto che odori, la sua carne è considerata una prelibatezza. Presentazione dei durian.
Se ci sembra che i frutti esotici, la cui disponibilità nel nostro Paese è al momento molto alta, non ci abbiano più grandi segreti, ci sbagliamo. Ci sono frutti originali nel mondo che sorprenderanno chiunque non li abbia mai affrontati prima con le loro proprietà, aspetto o gusto.
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La carne dei durian, soprattutto quando è matura, ha un odore molto sgradevole. Tuttavia, il gusto è considerato gradevole.
I durian sono grandi, pesanti e crescono su alberi alti. Pertanto, la caduta dei frutti è estremamente pericolosa.
Possiamo provare durian freschi principalmente nei loro paesi di origine. In Polonia puoi incontrarti, tra gli altri durian in una lattina.
I durian possono essere consumati crudi o aggiunti a una varietà di piatti e dessert.
A causa dell'odore dei durian, non è consentito l'ingresso negli edifici pubblici, a bordo degli aerei e in molti hotel.
Il durian contiene vitamine e minerali preziosi. Aiuta anche, tra gli altri nei problemi digestivi.
Consigliamo articoliIl frutto del proprio durian
Uno dei frutti più sorprendenti è, tra gli altri, il durian, per le sue particolari proprietà, chiamato "il ripugnante re dei frutti" o "il frutto più pericoloso del mondo". Il Durian merita entrambi questi soprannomi, il che, tuttavia, non gli impedisce di essere una prelibatezza estremamente apprezzata e popolare nei paesi di origine.
I durian provengono da alberi di grandi dimensioni (circa 30-40 m di altezza), chiamati veri e propri durian. Crescono alberi del sud-est asiatico, incl. nell'Indonesia.
Durian - un frutto che può uccidere
I frutti dei durian sono tra i frutti più grandi al mondo, in quanto possono raggiungere circa 40 cm di lunghezza e 4 kg di peso. Sono grandi, ovali e di colore verdastro o marrone, con numerose spine che coprono la loro pelle. Quando un frutto grande e spinoso cade da un albero alto quanto il durian, può rappresentare una seria minaccia per animali e persone, poiché il suo impatto può persino causare la morte. Da qui il termine "il frutto più pericoloso del mondo".
Non salirai su un aereo con il durian
Un'altra proprietà peculiare del frutto è il suo odore sgradevole e intenso. Vale la pena sapere che i più "puzzolenti" sono i frutti maturi o troppo maturi, l'odore dei durian meno maturi e freschi non è così sgradevole.
Se il succo disgustoso macchia i tuoi vestiti, il suo odore sgradevole persisterà a lungo, motivo per cui è vietato portare e mangiare durian in molti luoghi pubblici in Asia. Inoltre non possono essere tenuti in alcuni hotel e trasportati su aerei.
Quali valori nutrizionali ha il durian
Questo frutto bizzarro, esotico, maleodorante, nasconde però una polpa secca, cremosa, giallastra, estremamente apprezzata e ricercata dai buongustai. Alcuni lo paragonano al gusto di un formaggio cremoso e delicato, altri lo trovano mandorle o noci, e altri ancora assomiglia a una cipolla fritta o arrostita.
Nonostante l'odore disgustoso e disgustoso associato al formaggio erborinato vecchio, ai calzini sporchi o persino alla carne avariata, la polpa del frutto ha un effetto molto benefico sul nostro sistema digestivo e aiuta ad alleviare i sintomi di indigestione e disagio associati al consumo di cibi piccanti .
Durian è anche un tesoro di vitamine (compresa la vitamina A e tutta una serie di vitamine del gruppo B) e minerali (tra cui calcio, potassio, fosforo, magnesio, ferro), nonché altri composti preziosi, quindi può arricchire con successo la nostra dieta con preziose nutrienti.
Durian - come si mangia
In Asia, i durian sono usati in vari modi. I buongustai dichiarati del frutto ne mangiano la polpa cruda, cogliendola dall'interno del frutto con un cucchiaio o semplicemente con le dita. Ma il durian ha anche molti usi in cucina, poiché viene utilizzato per preparare molti piatti asiatici cucinandolo, friggendolo o cuocendolo con vari condimenti. È anche considerata una materia prima per fare snack e caramelle. Nei mercati orientali, la sua carne può anche essere avvolta in vassoi o confezionata con pezzi di altra frutta e verdura fresca come spuntino salutare.
Devi solo ricordarti di non mescolare la frutta cruda con l'alcol, poiché può danneggiare il fegato.
Come provare questo frutto. Durian allo stato brado o lontano
Sfortunatamente, l'odore estremamente sgradevole e sgradevole del frutto rende molte persone incapaci di superare il loro disgusto e di essere tentate dal delizioso interno. Tuttavia, se abbiamo l'opportunità di acquistare durian fresco (ad esempio durante un viaggio esotico in Asia) e riusciamo a superare il disgusto associato al suo odore, potremmo avere la possibilità di provare una delle prelibatezze alla frutta più apprezzate nei paesi asiatici.
A causa dell'odore particolare dei durian, è improbabile che troviamo frutta fresca in Polonia. Sarà anche difficile per noi acquistarli online, perché molti corrieri e uffici postali non li accettano come spedizioni. Nei negozi di alimentari orientali, tuttavia, possiamo trovare durian in scatola, bevande al durian (ad esempio bevanda al latte e cocco con durian in "Cucina mondiale") o caramelle al durian.
Durian un jackfruit
Durian è talvolta confuso con jackfruit (Artocarpus heterophyllus), conosciuto con il nome inglese jackfruit. Sono infatti simili nell'aspetto, hanno anche un profumo intenso (anche se non così chiaramente sgradevole come il durian), ma sono il frutto di una pianta diversa. In Polonia, puoi comprarli essiccati.